祭品即祭祀时用的供物，祭祀时祭品是不可省略的。因为人们想象亡魂在阴间也像人一样要吃、要喝、要穿、要交易买卖。所以要经常供上食品供鬼魂吃喝，焚化纸钱使他们有钱可花，焚烧纸做的衣服器具使他们有穿有用。一般说来，凡是人们日常生活中使用到的衣、食、住、行等生活日用品，都可以作为祭祀品。祭品即楞是实物，也可是纸或其他材料做的象征性的实物。人们认为鬼魂享用祭品只是一种精神、气息上的享用，只吸取祭品的精气而不食其实体，大多数情况下祭品是可以为祭祀民食用的。因此送祭品的方法主要有二种，一是用火烧掉祭品使气息上腾于天空以便亡灵享用。二是将祭品置于死者灵前或墓前以待亡灵自己来享用。另外，在中国古代，身份不同的死者，祭品也有不同的等级规定，不可逾越。
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