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宁江区，隶属吉林省松原市，是松原市政治、经济、文化中心； [1] 位于吉林省中西部，松原市北端， [3] 总面积1313平方千米； [1] 截至2020年，宁江区下辖17个街道、4个镇、2个乡； [2] 根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，宁江区常住人口为619364人。 [13]
清，置长宁县；1995年，松原市扶余区更名宁江区。 [3]
2020年，宁江区地区生产总值增长1.5%。三次产业增加值分别增长2.6%、0.8%、1.7%。社会固定资产投资增长11%。全口径财政收入增长3%，城镇居民人均可支配收入、农村居民人均纯收入分别增长6%和7%。
在厦门，多数人都吃过薄饼，知道薄饼皮薄而柔韧，吃起来软绵醇香。记者特意请教了民俗专家范寿春，据他介绍，薄饼的做法极其讲究，也很繁琐，它必须在立春前后，各种新鲜时令蔬菜上市后才能够做成。最早的薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选笋、豌豆、豆芽、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红萝卜等为主料，各种荤素菜料斟酌搭配煎炒焖熟后，调入适量味精即成。盛放菜料的锅里要经常坚持一定的汤汁和热度，吃时才有风味。
范寿春说，老厦门人卷薄饼时，一般喜爱在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有味道。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴隆、六畜健壮，有的地区还以为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤(芹)劳，生命更持久(韭)，家业更兴隆。
相关典故
关于薄饼还有一个撒播已久的民间传说，宋代同安的理学名宦蔡复一在外省署理总督时勤于政务，常夜以继日，他有一个十分贤惠而又精干的妻子，看着老公平时读书辛苦茶饭不思没有胃口，饭菜总是热了再热，很是着急，所以她用麦子磨成粉制成皮，再把各样蔬菜各夹一些包在一起卷起来，让老公能够右手执笔，左手取食，十分便利，这也就是薄饼的原形了。
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