名称
清明节前一天是寒食节，是从春秋时期的晋国出现的节日。寒食节前后绵延两千余年，被称为民间第一大祭日。
习俗
寒食节又叫“禁烟节”，指的是在寒食节当天家家户户都要禁烟吃冷食。不过因为时间上和清明节接近，所以寒食节和清明节的习俗也逐渐融合在一起了。
时间
寒食节时间点在农历冬至后一百零五日，有些地方的人们会在清明节前一天过寒食节，有些地方的人会在清明节前两天过寒食节，还有很多地区的人把清明节和寒食节合二为一了。
寓意
根据民间传统文化的说法，寒食节是一种辞旧迎新的过渡仪式，人们从寒食节禁火冷食祭墓，到清明节取新火踏青出游。象征着新季节、新希望、新生命、新循环的开始。
寒食节相关的食俗
寒食粥
因为寒食节期间，家家不许动烟火，所以民间的人们会提前准备好冷食，而寒食粥是因寒食节而流传下来的节日饮食之一。
馓子
馓子也是寒食节的食物之一，主要在北方地区比较流行，馓子指的是一种油炸面食，主要是以麦面为主料，制成细如面条，呈环形栅状的样子。
大馍
山西一带在寒食节当天会吃“子福”，就是用白面蒸的大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子。在祭祖的时候把“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。
青精饭
在南方一带，寒食节当天会吃青精饭，主要是用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭。还有一些人会把青精饭做成五色的糯米饭，有吉祥如意、五谷丰登的寓意。
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